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酱不要太粘稠 不然会刷不开 会比较咸
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/15 用热水和面 和成光滑面团 饧20分钟
2/15 烧油 加入花椒 八角 炒熟倒出不用
3/15 加入郫县豆瓣酱 炒出红油
4/15 加入甜面酱和蒜蓉辣椒
5/15 加入半碗清水 小会炒至粘稠 不要太粘稠不然刷不开 会咸
6/15 炒至粘稠后加入熟芝麻 孜然粉和花椒粉
7/15 把饧好的面团擀成面皮
8/15 撒上油和花椒粉
9/15 切成九宫格 但不要切断
10/15 把底下折起来
11/15 然后折到上边
12/15 再把两边包起来
13/15 重复上边的做法 直到全部包起
14/15 擀平 放入电饼铛
15/15 等饼熟了之后把酱刷在饼上 就可以开吃啦 也可以切碎
酱要炒至粘稠 不用炒至凝固 超凝固的话在饼上刷不开就会很咸
