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米线质地柔韧，富有弹性，适合做主食，也可以搭配蔬菜做成菜肴。米线含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质及酵素等。具有熟透迅速，均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，能为人体活动提供所需的能量。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/27 米线剪成段，放入容器
2/27 淋入开水
3/27 拌匀，静置十分钟
4/27 生姜切末装盘
5/27 大蒜切末装盘
6/27 葱切丝装盘
7/27 黄豆芽洗净沥水备用
8/27 鸡蛋打入碗里
9/27 加入料酒
10/27 划散
11/27 泡好的米线沥水备用
12/27 热锅给油，下入鸡蛋
13/27 炒断生起锅备用
14/27 锅留底油，下入葱姜蒜
15/27 炒香
16/27 下入黄豆芽
17/27 炒至断生
18/27 调入盐
19/27 胡椒粉和味精
20/27 倒入米线
21/27 快速炒匀
22/27 加入鸡蛋
23/27 淋入酱油
24/27 炒入味，即可盛出
25/27 装盘
26/27 一道美味的炒米线就做好了
27/27 我是林乡，来香哈一起交流吧！
米线先用沸腾的开水泡至熟软，下锅炒匀入味即可。配菜和调料随个人爱好加减。
