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牛肉切薄片先腌好，米线不要炒太过，太软就会糊锅底不好吃了
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 把材料切好
2/11 牛肉切薄片
3/11 米线
4/11 牛肉加入调理：料酒、糖、蚝油、生抽、生粉腌制备用
5/11 腌制好的牛肉
6/11 热油烧开后，放入蒜片爆香放入青椒和芹菜爆炒5秒
7/11 接着放入牛肉大火翻炒至8成熟，加入少许盐，起锅备用
8/11 另外一个锅烧开热油加入蒜片爆香，把米线放入炒香，加入生抽、老抽和葱花
9/11 接着把刚才炒的牛肉蔬菜配料全部倒入锅中一起炒均匀，不要炒太过哦，牛肉的肉汁裹住米线非常香。
10/11 起锅装盘，加了各种蔬菜搭配，米线吃起来不会有任何的油腻感
11/11 撒上事先炒香过的芝麻，开吃
牛肉炒米线是我们家常吃的一道菜，一定要选肉质嫩滑的部位，事先腌好牛肉能更入味
