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米粉，在广东是很常见的食物，可做汤米粉，蒸米粉，炒米粉。加些自己喜欢的配菜，瞬间让米粉变得不单调。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
台湾菜
1/7 首先把青菜，豆芽，小葱，洗干净沥干水。
2/7 把牛肉，红萝卜分别切丝，红辣椒，蒜头切末。牛肉先倒适量花生油，让其肉先松弛，然后放盐，生抽，蚝油，生粉腌制
3/7 先炒牛肉，熟了盛起，依次分别炒红萝卜，豆芽，青菜七成熟盛起备用
4/7 锅里开火，放油，打个鸡蛋，先炒得差不多放米粉，（米粉我是先用开水烫了一下）翻炒几下放适量盐，老抽上色
5/7 上色翻炒均匀
6/7 这时候把配菜倒入，用中小火用筷子把菜和米粉快速炒均匀
7/7 均匀之后就可以关火啦。盛起，美美的吃起来
牛肉组织较硬，洗干净后用叉子搓断组织，这样炒出的牛肉吃起来不发柴，配菜的颜色丰富些，家里有孩子的会喜欢吃。。
