笨鸡蛋黑椒牛肉炒福建米粉的做法_菜谱_香哈网
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笨鸡蛋黑椒牛肉炒福建米粉
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笨鸡蛋黑椒牛肉炒福建米粉

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炒米粉要少油,米粉是熟制的, 所以泡的时间要少 冬天5-10分钟 夏天1-3分钟 油是自己炸的葱油

作者: 振营SamaMneS
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备菜

    1/11 备菜

  • 鸡蛋炒输备用,牛肉切丝,粗点,然后放黑胡椒,蚝油,色拉油,腌制

    2/11 鸡蛋炒输备用,牛肉切丝,粗点,然后放黑胡椒,蚝油,色拉油,腌制

  • 福建米粉,泡水2分钟左右,软化就行,夏天不能泡太久

    3/11 福建米粉,泡水2分钟左右,软化就行,夏天不能泡太久

  • 热锅凉油,我还是用的自己炸的葱油,下肉炒制

    4/11 热锅凉油,我还是用的自己炸的葱油,下肉炒制

  • 下蒜薹炒几下

    5/11 下蒜薹炒几下

  • 放入小水芹,味极鲜,黑胡椒蚝油,调味,炒匀

    6/11 放入小水芹,味极鲜,黑胡椒蚝油,调味,炒匀

  • 放入米粉,变成小火,热气会吧米粉蒸的热了

    7/11 放入米粉,变成小火,热气会吧米粉蒸的热了

  • 然后用筷子铲子把米粉抖散,充分拌上调料

    8/11 然后用筷子铲子把米粉抖散,充分拌上调料

  • 这个是成品拌好的,,尝咸淡,我个人不放盐,因为我会放泰式辣酱。<br/>喜欢吃辣的可以配上老干妈,或者泰式辣酱。

    9/11 这个是成品拌好的,,尝咸淡,我个人不放盐,因为我会放泰式辣酱。
    喜欢吃辣的可以配上老干妈,或者泰式辣酱。

  • 好啦,成品图

    10/11 好啦,成品图

  • 配个泰式辣酱,标准的厦门吃法

    11/11 配个泰式辣酱,标准的厦门吃法

  • 小贴士

    油我是自己炸的香葱油

    作者: 振营SamaMneS

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