可乐酸奶慕斯蛋糕

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  1/9 把上述所有材料称量好备用。

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  2/9 把戚风蛋糕片的边裁掉，让其边沿与模具之间留有0．5cm的间隙。

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  3/9 把吉利丁粉加入牛奶中搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟左右取出隔水蒸至吉利丁粉融化完全。

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  4/9 待步骤3混合物冷却后加入到酸奶中搅拌均匀。

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  5/9 把步骤4的混合物缓缓倒入放有戚风蛋糕片的模具，放入冰箱冷藏3小时。

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  6/9 把可乐QQ糖倒入开水中，隔水蒸热至QQ糖融化完全。

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  7/9 待步骤6的可乐QQ糖溶液冷却后缓缓沿模具边倒入模具，再放入冰箱冷藏1小时以上。

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  8/9 取出用吹风机吹模具外沿，缓缓脱模，再放入冰箱0．5小时。最后淋上酸奶进行装饰，完成啦。

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  9/9 切件可享用。

小贴士

倒模时动作要缓慢轻柔。

作者: 捷行小舟

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