保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 3190收藏
20.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5.4万
凉拌上一盘这样的鸡爪即开味又是下酒菜非常不错！有木有诱惑到，想吃那就赶紧动手吧！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 鸡爪去尖剁半块
2/11 鸡爪入锅加水、姜片、八角、料酒和少许盐烧开煮3分钟。
3/11 将煮好的鸡爪过凉水洗去胶质
4/11 沥干水待用
5/11 锅内倒少许食用油将花生米炒熟
6/11 将切好的黄瓜条和蒜末倒入盛器里，加生抽、白糖、味极鲜，醋搅拌。
7/11 倒入花生米和胡萝卜片拌上几次
8/11 最后锅内倒上食用油烧热将辣椒段爆香浇上
9/11 开始享用了
10/11 成品图
11/11 成品图
在煮鸡爪时间不宜过久，煮久软烂就没口感了，一般水开煮两三分钟即可。
