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今天这个鸭掌我做个多次，做这道菜改了好几次了。
45分钟
五香
高级
其他
其他
其他
1/4 清洗干净。
2/4 用高压锅，压半个小时（是从放入凉水开始）后倒出在用凉水把鸭掌冰硬。
3/4 倒适量的清油，烧开放入酱姜蒜炒香倒入鸭掌。
4/4 加适量的水烧开后倒入白云豆（白云豆要用水泡半天以上，后和鸭掌一还在高压锅里压好。）烧五六分钟，倒入青椒洋葱。后起锅前放入十三香，葱鸡精，生抽。
鸭掌要用冷水冲硬。
