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自己动手烤肉串，做起来非常简单，就是将肉块用调料腌制一会，再用签子穿起来碳烤就可以了，肉色红润，外焦里嫩，口感咸香
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 梅花肉洗净去皮
2/9 切成肉丁
3/9 加入油、盐、喂肉料、姜片、葱花
4/9 将肉丁抓匀，腌制半小时
5/9 将肉丁穿到签子上
6/9 每串穿两块肥肉，并将肥瘦间隔
7/9 准备炭火
8/9 待炭火着起，开始烤串
9/9 待肉串表面干熟，刷一层食用油，撒上一把孜然粒，翻烤几次即可
烤串时旁边最好备一瓶水，用矿泉水瓶，瓶盖扎几个小眼，以备火急，快速降温
喜欢吃辣的朋友可以加孜然的时候撒上辣椒面
