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1小时36分钟
家常味
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1/24 先制做卡达仕酱：准备好材料
2/24 蛋黄中加入白糖，搅打至发白
3/24 牛奶放到炉上加至温热
4/24 把牛奶慢慢倒入蛋黄中，边加边搅拌
5/24 筛入低筋面粉，搅拌均匀
6/24 再放到炉上加热，边煮边搅拌
7/24 煮至成糊状
8/24 卡达仕酱就做好了。晾凉备用
9/24 这时来做泡芙，准备好材料
10/24 把牛奶、玉米油、盐放入锅中搅拌均匀
11/24 放到炉上加热至沸腾关火
12/24 筛入低筋面粉，快速搅拌至无干粉
13/24 继续开小火来回翻炒，直到锅底有一层白糊，面糊变成黏稠的面团
14/24 把面团放到干净的碗中，晾至温热
15/24 鸡蛋打散后分三次加入面团中，每次加入都要拌匀再加至下一次
16/24 直至面团拌成有纹理的粘稠面糊，提起有倒三角形即可
17/24 裱花袋装入裱花嘴，把面糊装入裱花袋中
18/24 在烤盘上挤出适量大小的形状
19/24 放入预热好的烤箱，先上下火200度烤8-10分钟定型后转180度烤10-15分钟（烤箱温度和时间只供参考）
20/24 烤至表面金黄色即可，晾凉备用
21/24 把卡达仕酱装入裱花袋中
22/24 直接插入泡芙底部，挤入卡达仕酱即可
23/24 成品图
24/24 图二
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
