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关键在腌制肉时的把握,口味很重要!
1/7 把里脊切成1公分片
2/7 厚薄均匀
3/7 切好后我排打了两下(也可以不做这一步)
4/7 把佐料加入后抓匀
5/7 加入干淀粉抓匀,等待入味
6/7 把淀粉和面粉加蛋调成糊状加入适量的盐(也可以把蛋黄分出)
7/7 加适量的油炸熟(饭店有再炸一遍的,我没有)