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这个蛋糕是给我老爸过生日做的，老爸有糖尿病吃不了甜的，所以我都是用的木糖醇做的，这样老爸也能吃了。 这个季节草莓比较多，而且都是新鲜水果，做成裸蛋糕很好看。蛋糕坯子我没有拍步奏图，我发过烫面戚风蛋糕的菜谱，照那个做就可以了。
48分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/12 先提前烤一个八寸戚风蛋糕(做法搜我之前做的烫面戚风蛋糕的菜谱)
2/12 蛋糕晾凉脱模后均匀的片成三片。
3/12 草莓洗干净挑一些大小均匀的草莓放在吸油纸上吸干水份。
4/12 剩下的草莓一分为四半备用。
5/12 淡奶油从冰箱里拿出来倒入无水无油干净的盆中，加入木糖醇或者白砂糖，用电动打蛋器打发到出现纹路，提起盆奶油不流动即可，不可打发过了否则裱花很粗糙。
6/12 把裱花嘴装入裱花袋中，再把奶油装入裱花袋。
7/12 取一片蛋糕放入盘子中或者蛋糕垫中，在蛋糕中间转圈向外挤上奶油。
8/12 再均匀的放上切好的草莓。
9/12 再挤上一圈奶油后盖上一片蛋糕片。重复动作两次。
10/12 最后一片蛋糕盖上后重复步骤七的样子挤上奶油，把草莓去掉草莓叶子放在中间六个。周围挤上奶油花(转小圈挤就是小花)
11/12 剩下的草莓一分为二放在每个奶油花中间，最后放上生日牌，撒上糖珠和糖粉即可。
12/12 一款漂亮的草莓裸蛋糕就做好了。
1.挤奶油花的时候最好在比较凉爽的空间挤，否则奶油容易化，夏天就在*房，冬天如果房间有暖气就在阳台挤。
2.挤奶油花刚开始会挤的不好看，多练习就会好很多，挤奶油最好戴上手套挤，否则手心温度热，奶油也是容易化的。
3.做好的蛋糕最好放入冰箱冷藏，两天内吃完最好，否则口感会大*扣。最好现做现吃。
