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小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 猪肝洗干净切片
2/11 放到水龙头下冲洗十分钟
3/11 放入碗里，加入白醋浸泡半个小时
4/11 锅里加入水烧开
5/11 小米加入水淘洗两遍
6/11 姜洗干净切丝
7/11 水烧开后，放入姜丝跟小米，中火煮至米开花
8/11 加入适量油，倒入猪肝，小火煮至粘稠
9/11 关火，加入盐，倒入葱花搅拌均匀即可
10/11 一道美味的小米猪肝粥就做好了
11/11 我是遇見1992，来香哈一起交流吧！
♥洗猪肝时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味。
