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Q弹软绵，非常不错的蛋糕，制作简单，这款蛋糕，使用水浴法，在烤盘上倒3厘米水，蛋糕糊倒入模具时，在硅油纸外面放一层纸壳，以防四周烤糊
1小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/23 准备材料，蛋黄和蛋白分开放
2/23 加热橄榄油
3/23 加热后的油倒入容器中
4/23 筛入低筋面粉
5/23 搅拌均匀，至无颗粒状
6/23 加入牛奶，蛋黄
7/23 搅拌均匀
8/23 蛋白加盐打发
9/23 打至粗泡时加入三分之一的白糖，继续打发
10/23 打至细泡时，加入三分之一的白糖，继续打发
11/23 打至有纹理时，加入剩下三分之一的白糖，继续打发
12/23 打至提起打蛋器呈小尖角
13/23 取三分之一蛋白加入蛋黄中
14/23 搅拌均匀
15/23 搅拌好的蛋黄液加入剩下蛋白中
16/23 搅拌均匀
17/23 倒入模具中，振两下振出气泡
18/23 预热烤箱，中层，上下火，150度，60分钟
19/23 振两下以防收缩
20/23 成品图1
21/23 图2
22/23 切开看一下
23/23 口感十分软绵
烤箱不同，时间不同，最后的几分钟最好在烤箱前观察
