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排骨菜干粥
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排骨菜干粥

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独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.3万

老少皆宜,很好吃的一味粥。

作者: 渲苒
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 提前把菜干泡水,主要是把它泡软。

    1/17 提前把菜干泡水,主要是把它泡软。

  • 排骨洗净

    2/17 排骨洗净

  • 坐锅放一碗水,放一片姜,

    3/17 坐锅放一碗水,放一片姜,

  • 把排骨放进来,开火煮

    4/17 把排骨放进来,开火煮

  • 煮开后,把排骨捞出来,水倒掉

    5/17 煮开后,把排骨捞出来,水倒掉

  • 放一勺米,洗净,放水泡着,备用。

    6/17 放一勺米,洗净,放水泡着,备用。

  • 把菜干洗净

    7/17 把菜干洗净

  • 切小段,这个可以个人喜欢,不切也可以,切丁也可以。

    8/17 切小段,这个可以个人喜欢,不切也可以,切丁也可以。

  • 坐锅放水放姜片

    9/17 坐锅放水放姜片

  • 把菜干捏干水分放进锅里

    10/17 把菜干捏干水分放进锅里

  • 把排骨放进来,开火煮

    11/17 把排骨放进来,开火煮

  • 煮开后,把大米捞出来放进去一起煮

    12/17 煮开后,把大米捞出来放进去一起煮

  • 这个时候要不停的顺时针搅拌咯!(调中火)

    13/17 这个时候要不停的顺时针搅拌咯!(调中火)

  • 米熟烂之后就开始调味啦!把盐,酱油,耗油,花生油,陈醋放进去。

    14/17 米熟烂之后就开始调味啦!把盐,酱油,耗油,花生油,陈醋放进去。

  • 调好味稍微煮煮就可以关火出锅咯!

    15/17 调好味稍微煮煮就可以关火出锅咯!

  • 美味哒菜干排骨粥煮好咯!

    16/17 美味哒菜干排骨粥煮好咯!

  • 再来一张!

    17/17 再来一张!

  • 小贴士

    先放菜干和排骨煮开后再放大米,大米放进去后需要不停的搅拌,顺时针哦!这样比较粘稠比较好吃哦!(喜欢陈皮的亲可以加陈皮进去,更加好吃哦!我今天没有放,是因为家里没有了,放陈皮的话在泡菜干的时候就要一起泡咯。煮好后把陈皮挑出来。)

    作者: 渲苒

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