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猪肉烧竹笋

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又是一个周末来了,孩子们有时间在家好好吃饭了,儿子爱吃肉,姑娘爱吃笋,正好肉烧笋,肉也不腻了,笋的味道更鲜美了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪五花肉切块洗净

    1/34 猪五花肉切块洗净

  • 热锅给水,加猪肉煮开

    2/34 热锅给水,加猪肉煮开

  • 生姜切片装盘

    3/34 生姜切片装盘

  • 大蒜切片装盘

    4/34 大蒜切片装盘

  • 八角装盘

    5/34 八角装盘

  • 桂皮装盘

    6/34 桂皮装盘

  • 陈皮装盘

    7/34 陈皮装盘

  • 葱切末装盘

    8/34 葱切末装盘

  • 猪肉煮好捞出来沥干水

    9/34 猪肉煮好捞出来沥干水

  • 竹笋洗净切段备用

    10/34 竹笋洗净切段备用

  • 热锅下入猪肉

    11/34 热锅下入猪肉

  • 煎炒出油至变色

    12/34 煎炒出油至变色

  • 加入料酒

    13/34 加入料酒

  • 炒香

    14/34 炒香

  • 倒入盘里的调料

    15/34 倒入盘里的调料

  • 炒香

    16/34 炒香

  • 加入豆瓣酱

    17/34 加入豆瓣酱

  • 炒出红油

    18/34 炒出红油

  • 加入酱油

    19/34 加入酱油

  • 炒匀

    20/34 炒匀

  • 加水

    21/34 加水

  • 小火烧十分钟

    22/34 小火烧十分钟

  • 十分钟后加入竹笋

    23/34 十分钟后加入竹笋

  • 拌匀

    24/34 拌匀

  • 给盐

    25/34 给盐

  • 拌匀

    26/34 拌匀

  • 烧五分钟

    27/34 烧五分钟

  • 五分钟后,加入胡椒粉

    28/34 五分钟后,加入胡椒粉

  • 味精

    29/34 味精

  • 葱末

    30/34 葱末

  • 拌匀即可盛出

    31/34 拌匀即可盛出

  • 装盘

    32/34 装盘

  • 一道美味的猪肉烧竹笋就做好了

    33/34 一道美味的猪肉烧竹笋就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    34/34 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    竹笋已经过季了,我这是冰箱冷冻的,所以看着不美观但是不影响笋的原味哦。喜欢吃软点可以多烧会,猪肉先烧熟透再烧笋,这样笋完全可以吸收猪肉的鲜美。

    作者: 林乡

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