五花肉炒豆角的做法_菜谱_香哈网
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五花肉炒豆角
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五花肉炒豆角

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豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我们餐桌上常见的一道菜。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆角洗净切段。

    1/12 豆角洗净切段。

  • 五花肉切小条。

    2/12 五花肉切小条。

  • 蒜切碎,红椒切圈。

    3/12 蒜切碎,红椒切圈。

  • 锅里下底油。

    4/12 锅里下底油。

  • 倒入五花肉煸炒。

    5/12 倒入五花肉煸炒。

  • 把五花肉里的油全部逼出来后加入蒜末炒香。

    6/12 把五花肉里的油全部逼出来后加入蒜末炒香。

  • 倒入豆角快速翻炒约2分钟。

    7/12 倒入豆角快速翻炒约2分钟。

  • 加入红椒,加适量盐翻炒两下。

    8/12 加入红椒,加适量盐翻炒两下。

  • 加小半碗清水。

    9/12 加小半碗清水。

  • 盖上锅盖焖一分钟(因生豆角含有皂角和植物凝聚素,生吃会中毒,加少许水焖一会不仅更入味还能确保豆角熟透)。

    10/12 盖上锅盖焖一分钟(因生豆角含有皂角和植物凝聚素,生吃会中毒,加少许水焖一会不仅更入味还能确保豆角熟透)。

  • 加少许味精炒匀关火。

    11/12 加少许味精炒匀关火。

  • 出锅装盘。

    12/12 出锅装盘。

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