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奶香浓郁、酸甜爽口、细腻顺滑。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/10 备好食材
2/10 将奶粉、淀粉混合均匀
3/10 将混合好的奶粉加入酸奶盘中拌匀成酸奶糊，拌匀成后的样子，无颗粒，顺滑的状态。
4/10 蛋清加入几滴白醋，再加入白糖，开始打发（此步骤忘拍了），
5/10 打到硬性发泡
6/10 打好的蛋白，取三分之一加入酸奶糊拌均匀
7/10 再将剩下的三分之二蛋白加入酸奶糊中快速搅拌均匀，不要划圈。
8/10 拌匀后入蛋塔模具，上蒸锅。
9/10 大火蒸沸腾转中火蒸5分钟即可
10/10 出锅装盘
蛋白一定要打发到特别硬性
