铁锅蒜薹焖面

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  1/14 土豆切小粗条泡水

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  2/14 蒜薹洗净泡水

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  3/14 凉水和面和的硬一点醒会儿，水少点少点加

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  4/14 葱蒜切碎，盐，放花椒粉，大料粉，干姜粉，鸡精，酱油加一点水，另切点葱花

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  5/14 锅内放比平常炒菜两倍猪油热了倒入调料汁爆香，

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  6/14 放土豆条蒜薹炒匀

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  7/14 放末过菜的水加盖中火熬

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  8/14 面团揉一揉按扁撒点面粉用擀面杖擀压

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  9/14 擀至面片大一点撒面粉卷起擀，多撒几次面粉

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  10/14 擀至面片很薄的时候用刀划开

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  11/14 对折切条撒点面粉抖抖

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  12/14 水熬至差不多时放面条加盖焖二三分钟

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  13/14 用筷子拨开放葱花味精

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  14/14 就可以吃了

小贴士

我喜欢猪油焖面香，可以用腌猪肉做焖面

作者: 雅鑫嘛嘛

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