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红烧鸡爪五花肉。是一道下饭的美味佳肴。色彩鲜艳，肉酥可口。一看食欲大增。况且据有关报道长寿的人都是喜欢吃红烧肉的。希望友友们喜欢。
36分钟
五香
高级
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1/9 准备材料，五花肉洗净切成块，鸡爪洗净。
2/9 锅里水烧开，下肉，鸡爪汆水。
3/9 汆好水的肉和鸡爪。
4/9 热锅下油，放入冰糖，炒糖色。
5/9 边炒边用锅铲搅拌，至变成琥珀色放入肉，鸡爪，翻炒。
6/9 放入，黄酒，红烧汁，咸酱油，继续翻炒。
7/9 倒入大砂锅，放姜片，桂皮，茴香，加热水。要盖过肉。
8/9 大火烧开，转中火，继续烧。
9/9 一直烧至汤汁收浓，肉酥。起锅装盆。
炒糖色要控制好。
