丑耳莲子百合羹的做法_菜谱_香哈网
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丑耳莲子百合羹
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丑耳莲子百合羹

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在这个物欲横流的快餐时代,随着互联网的兴起,涌现了一大批网络节日。 "网络情人节"则是其中具有特色的一个节日。 "3155530都是都是我想你 520是我爱你 000是要kissing..."1998年,范晓萱的《数字恋爱》,将"520"赋予了"我爱你"的含义;2004年,音乐人吴玉龙的网络歌曲《网络情人》更是将之与"我爱你"紧密联系;后来,"521"也逐渐被情侣们赋予了"我愿意、我爱你"的意思。由此"网络情人节""又被称为"结婚吉日"、"表白日"、"撒娇日"、"求爱节"。 这么特别的日子,笋笋给大家带来一款特别适合夏季的糖水。甜甜蜜蜜的如同爱情一般,希望我的每位小吃货都能收获完美的爱情。 其实这也是一款送给男朋友们and老公们的糖水,这美好的日子里,快快动动你们的小手,给心爱的她送上一碗爱心糖水,祛除炎热的同时又表达了浓浓的爱意,一举两得哦~

作者: 呵呵笋是个小吃货
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜,有润肺养胃、美容养颜的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。 <br/>丑耳是银耳中优良品种,是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含更多的胶原蛋白,可美容养颜。 <br/>百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。 <br/>丑耳、莲子、百合做成糖水,具有滋阴润肺、益气养心的功效,非常适合夏季去除燥热。

    1/18 李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜,有润肺养胃、美容养颜的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。
    丑耳是银耳中优良品种,是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含更多的胶原蛋白,可美容养颜。
    百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
    丑耳、莲子、百合做成糖水,具有滋阴润肺、益气养心的功效,非常适合夏季去除燥热。

  • 丑耳(银耳)、莲子、百合、枸杞、冰糖。

    2/18 丑耳(银耳)、莲子、百合、枸杞、冰糖。

  • 莲子、百合、丑耳分别用温水泡发半小时左右,凉水泡发则需两小时。

    3/18 莲子、百合、丑耳分别用温水泡发半小时左右,凉水泡发则需两小时。

  • 泡发后的丑耳去除黄色的根蒂,再撕成小块。

    4/18 泡发后的丑耳去除黄色的根蒂,再撕成小块。

  • 泡发后的莲子搓掉顶部褐色的皮,根据喜好选择是否去除莲芯。

    5/18 泡发后的莲子搓掉顶部褐色的皮,根据喜好选择是否去除莲芯。

  • 将丑耳放入锅中,加入适量清水。

    6/18 将丑耳放入锅中,加入适量清水。

  • 水量刚刚好没过丑耳略多一些为佳。

    7/18 水量刚刚好没过丑耳略多一些为佳。

  • 小火熬煮2.5小时,煮至丑耳出胶质。

    8/18 小火熬煮2.5小时,煮至丑耳出胶质。

  • 放入莲子。

    9/18 放入莲子。

  • 再放入冰糖。

    10/18 再放入冰糖。

  • 熬煮1小时左右,煮至丑耳浓稠,莲子开花。

    11/18 熬煮1小时左右,煮至丑耳浓稠,莲子开花。

  • 放入百合熬0.5小时。

    12/18 放入百合熬0.5小时。

  •  熬煮至百合软烂,最后放入枸杞。

    13/18 熬煮至百合软烂,最后放入枸杞。

  • 关火,搅拌均匀,焖15分钟。

    14/18 关火,搅拌均匀,焖15分钟。

  • 出锅。

    15/18 出锅。

  • 富含胶原蛋白的丑耳莲子百合羹,晶莹剔透。

    16/18 富含胶原蛋白的丑耳莲子百合羹,晶莹剔透。

  • 冰镇后实用口感更加赞哦,特别适合炎热的夏季。

    17/18 冰镇后实用口感更加赞哦,特别适合炎热的夏季。

  • 张嘴,甜蜜又爽滑。

    18/18 张嘴,甜蜜又爽滑。

  • 小贴士

    1、制作该汤羹最好用瓷煲或砂锅,尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效和口感,有的时候可能还会变黑。


    2、丑耳(银耳)、莲子、百合用温水泡发约半小时即可,凉水泡发两小时左右。


    3、丑耳(银耳)要煮很长的时间才会粘稠,所以应该最先煮。


    4、莲子、百合煮的时间不能太长,否则很容易化成粉末,但是莲子要在百合前入锅。


    5、枸杞要最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味,影响汤羹的味道。


    6、喜欢薄荷清凉口感的可以将薄荷和枸杞同一时间放入,太早放入会影响口感。


    7、在丑耳(银耳)出胶质后就可以陆续下锅其他食材,提前放入冰糖不仅可以加速丑耳出胶质,也让所有食材充分吸收甜味。


    8、该汤羹也可以加入适量的红枣一起炖煮,口感和疗效会更好,根据个人喜好添加。


    9、汤羹炖好后冷热皆可食用,放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。


    10、食用时可以在甜羹上撒上白砂糖或糖桂花,可使汤品口感更佳。

    作者: 呵呵笋是个小吃货

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