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吃多了煎鱼蒸鱼，换换做法，做一道红烧鱼块也不错。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 把鲩鱼块洗干净，放少许料酒和盐腌制三十分钟
2/10 切好姜丝，蒜切碎，葱切好未和葱花
3/10 把番茄酱、黄豆酱、生抽、蚝油、少许白糖、盐混合一起搅匀。
4/10 把鱼块裹上一层淀粉
5/10 热锅下油，烧至五成热下鱼块用中小火煎至两面金黄
6/10 装上盘备用
7/10 锅里留油，放姜丝、蒜、葱末出味
8/10 放入煎好的鱼块
9/10 倒上调料，鱼背向上放入锅中，用勺子把汤汁不断淋在鱼块上面，然后加盖焖两三分钟，差不多收汁即可。
10/10 装上盘，洒上葱花享用吧
煎鱼时不要太大动作翻它，容易翻烂。
