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口感太好的吐司 当时就消灭了一大半 太有层次了 吐司丝丝分明 豆沙香甜绵密 酥粒酥酥脆脆 像黄油饼干碎一样 你还不想试试么?
1/16 把原料里的黄油 盐除外的所有材料放入面包机 (再预留一点蛋液刷表面 )启动和面程序
2/16 揉到扩展阶段后 加入盐和软化的黄油
3/16 揉到完全阶段就可以了 发酵至2.5倍大
4/16 取出排气 松弛五分钟
5/16 用擀面杖擀成一厘米厚的面饼
6/16 再包裹上适量的豆沙馅
7/16 收口捏紧 再用擀面杖轻轻的擀几下
8/16 分割三份 顶端别切开
9/16 再切细条
10/16 三股辫编起 两头捏紧 并向下收好
11/16 放入吐司模具 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度
12/16 发酵至八分满 取出刷蛋液 预热烤箱
13/16 再撒上酥粒 (酥粒的做法之前有 嫌麻烦百度吧 很简单)
14/16 放入烤箱 上150下120度30分钟 因为我的烤箱实在是受不了180度
15/16 超级香 简直太诱人了
16/16 拉丝效果也一级棒 但是现在都不追求了 口感最重要
豆沙馅不要太多 露馅了吐司会很脏
直接三股辫也可以不用再切丝