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紫薯 ，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 紫薯泥加上芝士，味道更香浓。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 芝士2块，白糖，面粉，芝麻适量，
小碟装的量，是8个饼的份量。
2/16 牛奶和糯米粉，待用
3/16 紫薯蒸熟
省略蒸的部分，友友们懂的
4/16 趁紫薯还热，加进白糖和芝士，这样白糖才容易融化，白糖的量看各人口味加减量。
5/16 搅拌好芝士和白糖的紫薯泥
6/16 紫薯还是温热，
再倒进适量的糯米粉，大约60克
再加一汤勺面粉，不用多。
PS：糯米粉的量，看各人口感，
想吃纯的紫薯饼，糯米粉下的量少，想吃粘软的口感，可以糯米多下一些。
7/16 紫薯泥比较干，再倒进适量的牛奶，搅拌均匀。不能一下子多加，慢慢添加。
8/16 搅拌好，再在干燥的砧板上，
像揉面团一样把紫薯泥揉均匀细腻。
如图……
9/16 把紫薯泥做成一个个饼状
10/16 再撒上芝麻，可以煎饼了
11/16 平底锅加热，倒进适量山茶油
大概一汤勺的量，不用多。
PS:家里有烤箱的，可以进烤箱微烤一下，没有用平底锅也一样。
12/16 调小火，紫薯饼放进平底锅小火温煎
13/16 把紫薯饼翻另一面煎，
就像烙饼一样，慢慢煎。
两边稍微金黄色就好了。
14/16 成品图
15/16 飘香的紫薯饼，来上一盘吧。
16/16 附上美美滴早餐图
淮山糊
芝香紫薯饼
玉米拼凉拌豆角
美好的一天，又开启了……
紫薯饼一定要小火温煎。
紫薯加上芝士，口感更香浓。
饼上撒点芝麻，满口飘香。
