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桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
20分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/5 藕洗净去皮，切下两边头备用。把提前泡好的（泡了一小时）糯米用筷子压到藕心里
2/5 把切下的头拿牙签固定住
3/5 锅内烧开水，加入红糖，把藕放进红糖水中，煮60～90分钟（中途要加次水）
4/5 切片，浇上剩余的红糖汤，放入糖桂花，不着急吃的可以在红糖水中浸泡2小时，这样藕就变成红色的了，可以当下午甜点吃
5/5 晒一下我买的桂花糖，没有鲜桂花可以直接用这个或桂花蜂蜜
