培根土豆泥青团

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  1/12 蒿草清洗干净后焯水捞出沥干水分

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  2/12 放入搅拌机搅碎

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  3/12 倒入盆中，加入适量糯米粉、粘米粉、白糖

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  4/12 用手和成软硬适中的面团

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  5/12 土豆去皮洗净后放入锅中蒸熟，趁热取出用勺背压成泥状

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  6/12 培根解冻后切碎，倒入锅中炒香，炒好的培根倒入土豆泥中，加少许盐搅拌均匀

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  7/12 取适量培根土豆泥，搓成一个个小丸子，大小的话自行调整

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  8/12 取适量糯米团用手先搓圆再压扁，中间放上一粒培根土豆泥馅

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  9/12 包好捏紧收口滚圆就好

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  10/12 依次包好放入蒸锅，蒸15-20分钟即可

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  11/12 蒸好后趁热刷上一层橄榄油防止黏

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  12/12 成品图！

小贴士

1、青团虽说是冷热均可食用，但是建议最好是热食，因为青团中的糯米冷却后不易消化，容易造成积食。
2、没有蒿草可用菠菜、青汁、艾草代替

作者: 美食熊

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