简易煎饼

做法 将做法保存到手机

• 1/5 将面粉与水和开，面粉与水的比例大概1:2。面粉小疙瘩都要和开，不然面粉小疙瘩到时候不容易熟。和好的面粉水用汤勺舀起倒下成不断水流最佳。

• 2/5 打两个鸡蛋放入面粉水中，和开，直到面粉水与鸡蛋交融。

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  3/5 将切好切好的葱花加入和好的鸡蛋面粉水中，再加入一勺盐。（若是喜欢咸香的可以多放点盐，我一般都是先试煎一个小的，不够咸再调整）成品如图

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  4/5 五花肉少量，一般3两足够，剁成肉泥，加入葱花，再加入一勺酱油，一点点油，一点盐。

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  5/5 上述材料静置二十分钟后可以开火啦！找一平底锅，用少量油，小火，将一勺鸡蛋面粉水倒入锅中，转一下成一个圆，将少量肉末放在尚未凝固的鸡蛋面粉水中。盖上锅盖。等面上已经凝固，颠勺，煎另一面，至两面金黄。出锅啦！

小贴士

还是喜欢香酥的，葱花少点，面粉鸡蛋水每次量少些，打开后面皮薄，煎到两面金黄色就会很酥香了。如果是小朋友的话，可以加点胡萝卜丝补充胡萝卜素。

作者: 梦想是什么-