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爆浆巧克力蛋糕
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爆浆巧克力蛋糕

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做这个蛋糕是为了消耗掉巧克力

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/13 准备好材料

  • 黄油加入巧克力隔水融化

    2/13 黄油加入巧克力隔水融化

  • 融化后的巧克力液晾凉备用

    3/13 融化后的巧克力液晾凉备用

  • 蛋黄中加入全蛋和白糖

    4/13 蛋黄中加入全蛋和白糖

  • 打发至蓬松发白,浓稠状即可

    5/13 打发至蓬松发白,浓稠状即可

  • 把巧克力液边倒入蛋液中边搅拌均匀

    6/13 把巧克力液边倒入蛋液中边搅拌均匀

  • 筛入低筋面粉,拌均匀

    7/13 筛入低筋面粉,拌均匀

  • 装入裱花袋中,放入冰箱冷藏三十分钟

    8/13 装入裱花袋中,放入冰箱冷藏三十分钟

  • 烤箱上下火150度预热,把巧克力糊从冰箱取出挤入纸杯中,5-6分满

    9/13 烤箱上下火150度预热,把巧克力糊从冰箱取出挤入纸杯中,5-6分满

  • 放入预热好的烤箱,上火150度,下火180度,中层8分钟

    10/13 放入预热好的烤箱,上火150度,下火180度,中层8分钟

  • 烤好晾至不烫手

    11/13 烤好晾至不烫手

  • 不烫手撕掉纸杯膜,撒上糖粉即可食用

    12/13 不烫手撕掉纸杯膜,撒上糖粉即可食用

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考,我家的烤箱温度偏高,所以大家还是以自家烤箱脾气为准。

    作者: 茹絮的美食生活

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