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清新小炒，口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 黄瓜洗净，对半切开后切成均匀的薄片
2/9 鸡蛋打入碗中，加少许盐、白醋打散
3/9 热锅倒油，倒入鸡蛋液
4/9 用筷子快速划散至蛋液凝固成块状，盛出备用
5/9 锅底留油，倒入黄瓜片
6/9 加入适量盐翻炒至断生
7/9 倒入炒好的鸡蛋
8/9 快速翻炒均匀，加入少许鸡精调味即可出锅
9/9 装盘品尝！
1、黄瓜清淡，如果口味重一点的人*辣的红椒来炒
2、火候一定要得当，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，不必加水，这样炒出来的色泽会更好
