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膏鱿遇到白米饭，肥美浓郁的香味！
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 膏鱿洗干净表面，沥干水备用
2/8 加适量蚝油
3/8 加姜丝，盐，生抽
4/8 把膏鱿和调料拌均匀，盐不要放太多，膏鱿属于海鲜，本身有一定的咸味，而且还加了生抽和蚝油，太咸就不鱿鱼就不鲜了
5/8 腌制15-20分钟，使膏鱿入味。利用腌制膏鱿的时间洗米煮饭
6/8 煮米饭要比平时稍微少放点水，因为等下放膏鱿下去米饭面上焗的时候，膏鱿会出水。米饭煮好，水收干后，在饭面上放腌制好的膏鱿
7/8 盖上锅盖，利用电饭锅的保温功能闷8-10分钟后，即可食用
8/8 这个膏鱿焗饭味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，而且操作简单，适合家庭制作
1、要选用新鲜的膏鱿，洗膏鱿的时候只简单冲洗干净表面和筒身里面就可以了，不要大水冲洗里面，免得把膏鱿肚子里的鱼卵洗掉
2、要用普通的家用电饭锅，不要用带增压功能的高压电饭锅。
