豆沙馅

做法 将做法保存到手机

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  1/8 红豆洗净后 用水泡一夜 泡至豆子变大

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  2/8 倒入锅中 大火煮沸

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  3/8 煮沸后改中小火继续煮 煮至豆子变软

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  4/8 用小火继续煮 同时用勺子稍微碾碎

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  5/8 把煮软烂的红豆放到破壁机里 加些适量的水 稍微打一下

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  6/8 打几下觉得有点细腻了（不需要特别细腻 一会炒的时候会变的更细腻） 就可以倒入炒锅中 中小火炒制水分蒸发掉 变的粘稠 放红糖或白糖（要不停翻炒 以免糊锅底）

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  7/8 再小火炒一下 变浓稠 即可关火

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  8/8 盛到容器中 晾凉后用保鲜膜或盖子封好 随吃随取 （没有添加防腐剂的豆沙馅 不宜保存太久 尽快吃完哦）

小贴士

炒的时候一定要不停搅拌 红豆容易起沙 怕糊锅底

作者: y依辰

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