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鸡肉卷饼
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鸡肉卷饼

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孩子喜欢吃KFC的鸡肉卷,每次去必定要点这个。今天周日,孩子难得能睡个懒觉,冰箱里鸡胸肉、生菜、胡萝卜都有,为了让孩子睡醒就能美美的吃上一份卷饼,自己赶紧动手做起来吧!

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备面粉,把热水分数次加入,用筷子搅拌成絮状

    1/20 准备面粉,把热水分数次加入,用筷子搅拌成絮状

  • 稍晾后用手揉成面团放置二十分钟左右醒面

    2/20 稍晾后用手揉成面团放置二十分钟左右醒面

  • 鸡胸肉切丝放入葱姜,用盐、料酒、黑胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制半个小时左右

    3/20 鸡胸肉切丝放入葱姜,用盐、料酒、黑胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制半个小时左右

  • 胡萝卜切成条状,用热水煮至断生备用

    4/20 胡萝卜切成条状,用热水煮至断生备用

  • 面团醒好后放在面板上,撒上面粉,揉成长条

    5/20 面团醒好后放在面板上,撒上面粉,揉成长条

  • 分成小剂子

    6/20 分成小剂子

  • 取一个面挤,用手摁扁,撒上面粉

    7/20 取一个面挤,用手摁扁,撒上面粉

  • 用擀面杖擀成圆形面坯

    8/20 用擀面杖擀成圆形面坯

  • 用擀面杖从面坯的一边卷起来,顺时针方向擀动面坯

    9/20 用擀面杖从面坯的一边卷起来,顺时针方向擀动面坯

  • 直至擀成圆形薄片

    10/20 直至擀成圆形薄片

  • 平底锅烧热后,把面坯放进去

    11/20 平底锅烧热后,把面坯放进去

  • 发现有小气泡后翻面

    12/20 发现有小气泡后翻面

  • 有大的气泡鼓起时就熟了,出锅放置备用

    13/20 有大的气泡鼓起时就熟了,出锅放置备用

  • 炒锅倒油烧热后,先把腌好的鸡肉放进去一块先试试油温

    14/20 炒锅倒油烧热后,先把腌好的鸡肉放进去一块先试试油温

  • 有气泡冒出时下入鸡肉

    15/20 有气泡冒出时下入鸡肉

  • 炸至金黄捞出控油

    16/20 炸至金黄捞出控油

  • 取饼一张,摆上生菜叶子,胡萝卜条,放上鸡肉和番茄沙司

    17/20 取饼一张,摆上生菜叶子,胡萝卜条,放上鸡肉和番茄沙司

  • 把饼从下面折起来

    18/20 把饼从下面折起来

  • 然后从一侧卷起来

    19/20 然后从一侧卷起来

  • 卷饼做好了,孩子起床后就可以美美的享用了

    20/20 卷饼做好了,孩子起床后就可以美美的享用了

  • 小贴士

    里面的配菜可以根据自己的口味随意搭配,里面再配上沙拉或甜面酱味道也是不错的。

    作者: 毓玲珑

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