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小时候很喜欢吃那种裏白糖的豆与花生,长大了甚是怀念,但不能再吃那么甜的了,所以只有自己做吧,有心就能成!!
1/7 白糖称好约300克
2/7 淀粉称好约50克
3/7 在准备白糖与淀粉之前,将花生先称好,我是分了两次称,没有除称盘的重量,除后共600克
4/7 花生称好后放烤箱,150度10分钟,翻搅一下,再8分钟,烤至能脱花生衣即可。
5/7 用有网的篓子装烤熟的花生,凉后脱花生衣,很容易将花生皮与花生肉分开过到底下的盘子里,因为花生衣可不要扔。
6/7 差不多这个样子了,没完全脱完,也好吃!花生米与淀粉中分别加入适量孜然粉,椒盐粉,肉桂粉,可降低甜味,备用!
7/7 白糖加水,小火搅搅溶至浓稠,将花生米倒入,快速翻炒两下,关火加淀粉裏住,要不停翻均匀,结块的打散,不要粘连,出锅装盘放凉即可吃了!
吃不完的装在密封罐,做零食吃,小孩很爱吃。花生衣有保健作用,可泡水等,查网上有相关用途。自己做的保证料足料好哦!