小熊抱果饼干

做法 将做法保存到手机

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  1/14 准备好所有原料 黄油提前软化

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  2/14 把软化的黄油 糖 盐放入干净的盆里 轻度打发

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  3/14 再分两次加入蛋黄

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  4/14 搅拌至如图所示的程度

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  5/14 筛入低粉和可可粉 用刮刀翻拌按压

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  6/14 呈光滑的面团就可以了 松弛十分钟

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  7/14 然后擀成约5毫米的面皮

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  8/14 再用小熊模具按压 其实网上有卖专门做这个饼干的模具 但是只为了做这一种饼干再买一个又没必要 就用烤箱赠送的了 只是比专门的模具熊胳膊短了点

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  9/14 用刮板移到烤盘上 干果放在小熊肚子上 胳膊稍微折一下 抱住干果 再轻轻的按压

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  10/14 用牙签刻画出小熊的眼睛鼻子

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  11/14 一共做了16块 剩下的边角料就随便做了点其他的

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  12/14 150度15分钟 要注意时间 最后两分钟要看住 可可看不出颜色变化

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  13/14 小熊的手要稍微的按薄再抻长一点 比较容易抱住干果 不然短粗的受热容易开 就像右面的那个一样 当然专用的模具就省了

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  14/14 一个个的小熊抱着干果 像不像要准备过冬一家人 （*＾3＾）大顺只抠干果吃哈哈哈

小贴士

因为是给孩子吃 所以我做的东西一般都是少油少糖的 成年人吃自行加量
做溶豆剩下了两个蛋黄 放饼干里既增加饼干的酥松口感又不浪费材料 当然可以用一个鸡蛋代替 但是要适量增加低粉的用量

作者: 大顺妈妈

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