笋干烧肉

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  1/6 选取200g笋干，提前一晚放温水里泡起来

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  2/6 将泡好的笋干洗净，放入电饭煲煮2小时，煮至变软即可

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  3/6 煮好的笋干拿出来，冷水冲洗

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  4/6 笋干切丝，五花肉洗净切片，不厚不薄，洋葱切丝，葱姜蒜拍碎备用

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  5/6 先将锅中倒入少许色拉油，放入五花肉，炒出油，五花肉略焦，多余的油可以盛出。放入蒜，生姜，干辣椒，豆瓣酱炒出香味。再放入洋葱，笋干，翻炒均匀，加入少许料酒，生抽继续翻炒3分钟。

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  6/6 然后放半碗水，加适量盐，白糖焖煮几分钟，最后收汁起锅。可放葱圆点缀。

作者: Judas

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