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外焦里嫩。
1/10 准备好食材。
2/10 面粉，淀粉加水酱油调成糊。
3/10 牛肉馅加胡椒粉，五香粉，酱油，盐拌匀。
4/10 再加洋葱拌匀。
5/10 茄子切成2片连在一起的连刀片。
6/10 加入适量的肉馅。
7/10 锅热倒油。
8/10 挂糊放锅里炸。
9/10 炸到两面金黄。
10/10 出锅装盘。
调面糊到了少量的醋，为了解油腻。
25分钟
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