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湖南人的招牌菜，开胃下饭！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/10 青椒洗净切成滚刀块
2/10 大蒜子切碎，豆豉冲洗一下，猪肉洗净切成薄片，肥瘦分开，瘦肉放入锅中，加入适量盐、料酒、酱油腌制一会
3/10 热锅倒少许油，先放入肥肉煸炒出油
4/10 倒入瘦肉，翻炒至断生盛出
5/10 锅底留油，倒入大蒜子、豆豉爆香
6/10 倒入青辣椒，加少许盐翻炒至变软
7/10 再倒入炒好的肉
8/10 快速翻炒片刻
9/10 加入少许鸡精调味即可
10/10 装盘享用！
豆豉和酱油都有咸味，放盐时要注意适量。
