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做一款好吃的土司不难，难的是你要有足够的耐心，发酵时间够了，烤出来的面包才松软。
28分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 将A材料按照菜谱顺序放，糖跟盐巴对角放，酵母最后放，启动和面功能，我家的是18分钟
2/7 第一程序完后，加入B材料25克黄油，再次启动和面程序，好了后，进行第一次发酵，我是用面包机的发酵功能，时间1.30小时
3/7 发酵至2倍大
4/7 取出面团，揉几下，排气厚分成3等分，一份差不多189克左右，用擀面杖擀成长条状，反面由上往下卷起来，如图，放入土司盒
5/7 放入烤箱进行第二次发酵，时间50分钟～1个小时，很多菜谱说发酵到8分满，个人觉得要发酵到9.5分满快接近全满
6/7 上管120,下管150℃预热，盖上土司盒，烤45分钟
7/7 好了后，倒出土司盒放烤网上放凉，切片，就成美味的土司片了！
土司第二次一定要发酵到快全满，这样烤出来的土司不会塌陷，内部组织松软，拉丝。烤的时候时间也要够，才不会导致土司内部没熟，如果是没有土司盒的就上管90，下管120℃烘烤，才不会烤黑。做面包的友友可以用面包桶按配方加材料，这样就省去后面要洗很多东西，一个桶就可以搞定啦
