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1小时8分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/17 准备好所有的材料
2/17 除黄油外，把所有的材料全部放入和面桶，先放清水、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母
3/17 我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）
4/17 在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）
5/17 直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜
6/17 盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7/17 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8/17 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9/17 取出面团分成三份，醒发20分钟
10/17 把面团擀成长舌状
11/17 从上往下卷起
12/17 放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
13/17 发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火165度预热
14/17 放进预热好的烤箱，上火165度，下火180度，下层40分钟
15/17 烤到表面金黄色即可
16/17 趁热脱模晾凉即可食用
17/17 成品图
1、面粉吸水性不同，大家还是有预留10克水看情况下。
2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准
