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东北这个时候的天气真的不适合做面包，和面，发酵，松弛，整形，再发酵，烤制，足足耗费了我一天的时间！但是看着新鲜出炉香喷喷的面包，还是很有成就感的！
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/22 准备食材，黄油提前室温软化。
2/22 面包桶依次放入牛奶、鸡蛋、奶粉，糖和盐对角放。
3/22 再放面粉，在面粉中间放酵母，启动面包机和面程序。
4/22 我基本是和面半个小时加黄油继续和面。
5/22 一个小时左右能出膜，这样就可以了。
6/22 放到温暖地方进行第一次发酵。
7/22 发酵至面团的2到2.5倍大。
8/22 排气揉匀后盖保鲜膜松弛20分钟左右。
9/22 利用这个时间做椰蓉馅。
10/22 把糖和椰蓉混合倒入黄油中，再把蛋黄放进去拌匀或者用手抓匀，有炼乳可以放一勺，没有可不加。
11/22 做好的椰蓉馅是这样的。
12/22 松弛好的面团揉匀擀成大概30*40厘米的面片。
13/22 均匀的涂满椰蓉。
14/22 从一头慢慢卷起来。
15/22 把收边捏上。
16/22 然后从中间切开，不要切断。
17/22 切面向上编成两股辫子。
18/22 把两头圈过来放在下面。
19/22 放入土司盒内二次发酵。
20/22 发酵至土司盒的九分满或者满模，表面刷适量全蛋液。
21/22 烤箱180度预热，放入烤箱下层上下火烤35分钟左右。（面包上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。）
22/22 成品图。
烤箱温度不同，根据自家烤箱脾气调整温度和时间，要随时观察面包上色情况。
面包烤好晾凉后放进袋子中保存，这样非常松软，自己做的面包要尽快食用。
