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鲜菇西红柿鸡蛋汤是一个高营养价值的家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，好营养的食材。加了鲜菇增加营养和西红柿，鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，是广大家庭中的家常菜。 鸡蛋具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。我喜欢加入一点蘑菇 提鲜 增加营养。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，*茄鸡蛋汤一直被用作强身健体美容美肤的最佳食物之一。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/13 所需食材：西红柿，生姜，鸡蛋，鲜蘑菇
2/13 西红柿洗净切小块备用
3/13 鲜蘑菇从包装取出分开冼净备用。
4/13 把10克姜剁成养姜蓉备用
5/13 热锅放1荼勺橄榄油
6/13 先将鸡蛋煎熟备用
7/13 热锅放2茶勺油爆香姜蓉
8/13 把切的的西红柿倒进锅翻炒，盖上锅盖中火煮5分钟
9/13 西红柿煮至糊状倒入20克清水盖锅盖中火再煮5分钟。
10/13 倒入鲜蘑菇翻炒几分钟。
11/13 最后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒放少许蚝油和红糖调味。调味份量以个人的程度为宜。喜欢只用蚝油调味后的味道特别鲜美。如不喜欢蚝油可以用盐或酱油取代。
12/13 一盘高营养的鲜菇西红柿鸡蛋汤完成。最后放少许葱段点缀。
13/13 再上一张成品图。
煮西红柿不要太长时间，煮到开始有糊状就可以。姜蓉一定爆香才倒入西红柿翻炒，这样才有姜蓉香味。
