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儿童版的肉松，只放盐和生抽，。肉用蒸的，保留营养成分，要煮烂，才容易撕碎打绒。
48分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 瘦肉1斤，剔去筋膜
2/12 顺着肉的纹理切块
3/12 放入生姜和生抽腌制半小时
4/12 放入高压锅蒸25分钟
5/12 出锅放凉，用擀面杖擀碎
6/12 再用肉锤把肉敲散
7/12 把肉撕成条，这一步是肉松成品是否蓬松的关键，也很费时间。
8/12 放入面包机，加少许盐和生抽用肉松的程序翻炒，如果没有面包机，可以放锅中用小火慢慢翻炒。如果大人吃的话这一步可以加一些糖、料酒等调料增加风味。
9/12 炒到一半的时间拿出来放破壁机打绒，这个时候肉松已经接近成功了，要求不高的话不用打绒都可以了。
10/12 打绒注意不要用太大的功率，打绒后肉松明显细了很多，一些没有撕开的肉条这一步基本上都可以打碎，
11/12 将打绒后的肉松放回面包机继续翻炒到程序结束，肉松就完成啦！
12/12 特写
