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1/11 准备好所有材料
2/11 鸡蛋磕入打蛋盆中,不用蛋清分离,细砂糖全部加入
3/11 手持电动打蛋器,进行全蛋打发,打发到蛋液体积膨胀,提起打蛋器画个图案不易消失。
4/11 加入椰蓉,以切拌的方式拌均匀。(可以少量多次地加入)
5/11 低粉过筛加入,翻拌均匀。
6/11 取一部分蛋糕糊到另一个容器中,加入全部玉米油拌匀
7/11 倒回蛋糕糊中切拌均匀。
8/11 倒入纸杯八成满,震动几下,自动消除大气泡
9/11 均匀放在烤盘上,送进预热好的烤箱,上下火140度,中层,35分钟。
10/11 取出放凉即可享用
11/11 成品图。
全蛋打发的时间会比打发蛋白长,建议用冷藏过的鸡蛋更易打发。