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做法其实简单，但是酸辣酸辣的很好吃，尤其是汤，我本身不爱吃鱼，但是这种做法是唯一我爱的！
45分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 将鱼骨剔出。把草鱼洗干净之后顺着鱼骨切成两块。
2/8 然后把刀倾斜45度切鱼片如图。
3/8 放入料酒调料盐打一个鸡蛋抓一些电抓匀放入冰箱冷藏20到30分钟。
4/8 把酸菜切成条待炒。
5/8 之前剔下的鱼骨和鱼头如图，放入油锅中翻炒片刻
6/8 翻炒之后，倒入烧开的水大火煮到鱼汤发白为止一定要粘稠。
7/8 你另拿一个锅倒入油把酸菜炒了。
8/8 然后把炒了的酸菜倒入刚才的鱼汤锅中在煮十分钟左右，放上葱姜蒜，还有辣椒皮调料等，然后再把腌制的鱼片放到锅中煮五分钟左右就可以了
