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冰箱内剩了一个成熟不能再继续放的牛油果，还是决定拿来尝试做个蛋糕吧，此款玛芬蛋糕配方已经是低油低糖的啦，吃起来非常浓郁的牛油果香，牛油果和蔓越莓搭配起来口感很棒，颜色比抹茶绿漂亮多了，总之我很喜欢，和大家分享啦！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 牛油果对半切开，然后去核。
2/16 用勺子挖出果肉放入碗内，然后捣成泥。
3/16 鸡蛋内加入细砂糖。
4/16 用手动打蛋器搅拌均匀。
5/16 再分两次加入玉米油搅拌均匀。
6/16 加入牛油果泥和蔓越莓干。
7/16 继续搅拌均匀。
8/16 混合低筋面粉、泡打粉和苏打粉，然后过筛到碗内。
9/16 用刮刀翻拌均匀，至无干粉状态即可。
10/16 用勺子舀入纸杯至七、八分满即可。
11/16 在蛋糕糊表面撒少许黑芝麻。
12/16 入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟，表面有少许焦黄即可。
13/16 颜色非常漂亮，比抹茶的颜色要清新自然的多了。
14/16 放凉后即可食用。
15/16 成品图。
16/16 成品图。
1、我用的是中号的纸杯，面糊装的还是有点多了，导致爆涨的厉害，大家可以用小号纸杯来装，但烘烤的温度要适当降低或缩短烘烤的时间。
2、牛油果可以放在料理机搅打，此方子已经是低油低糖了，不用再减了！
