保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 128收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.1万
香脆可口。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 猪油切块。(前三个步骤是备油，不喜欢猪油的可以直接用调和油、花生油。跳过…)
2/16 用开水下锅飞水，好出油。
3/16 飞完水之后，沥干水分。然后开火烧干锅，把沥干水的肥猪肉倒在锅里开始炸油。
4/16 炸出油之后，油渣起锅。关火。油在锅里备用。特别注意！！！整个过程中防止水滴到油锅里，不然油爆开会油花四溅。防止小朋友到厨房捣乱。这时候的油已经超过100度了。非常危险。防水、防娃、防烫伤！
5/16 开始进入主题了。新鲜香芋切成丁。
6/16 切成一小块一小块备用
7/16 倒下粘米粉，约500克。加两勺盐巴。盐的份量依个人口味
8/16 加入适量的水，粘米粉拌成拉丝状即可。水一点一点慢慢加。一次不要加太多。
9/16 不绣钢汤勺两个。
10/16 米浆香芋各一半。不要倒太满，我这个第一勺有点满了。
11/16 调到最小火，油开之后，然后整个放到油锅里面去。
12/16 两个不绣钢勺子轮流炸。
13/16 一个大概炸3分钟左右。炸至金黄色。即可起锅。
14/16 香喷喷的香芋饼糕就做好了。
15/16 一口咬下去。外脆内粉。
16/16 一次不要吃太多哦。特别是小朋友，容易上火。
