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猪血和豆腐一起吃：可补铁补血
15分钟
家常味
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1/7 豆腐和猪血切块，蒜苗洗干净切好
2/7 油加热后放入切好的蒜苗炒
3/7 蒜苗炒都有香味后倒入切好猪血和豆腐
4/7 炒三分钟
5/7 加入蒜蓉辣椒酱
6/7 再加入温水、盐翻炒几次，煮开转文火盖上锅盖两分钟
7/7 最后转大火炒收汁，出锅
猪血一般都会带有一股淡淡的腥味，我们在购买时可以拿起来闻一闻，还有就是看猪血的颜色，看起来过于死板或者颜色鲜艳的猪血很大可能加入了色素，最好是碰一碰猪血好的猪血比较容易碎，而一般过于柔韧的猪血反而有问题。
