保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 81收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.0万
当归具有活血化瘀的功效，而猪蹄是*食品，含丰富的胶原蛋白，今天特意买了一段七寸煲汤，与友友分享一下
16分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/4 将新鲜猪蹄洗净剁小段，冷水下锅，同时放3片姜和2勺料酒焯水，水开后关火，用冷水冲洗干净，倒入砂锅里
2/4 姜片和当归被好
3/4 将姜片、当归、盐、料酒放进砂锅里，倒入1000克清水，水没过猪蹄，插上电源，开始煲汤，大约2个半小时就可以关电源了
4/4 放点鸡精，盛出装碗，一道淡淡的当归清香味、好喝又不油腻的猪蹄当归汤就煲好了
猪蹄一定要用生姜、料酒、冷水焯一遍，这样可以去除异味，煲汤时间不能太长，免得猪蹄太烂，汤不清，油腻。
