江西米粉蒸肉

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  1/5 把五花肉装在一个大搅拌盆里备用。

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  2/5 准备好一包江西蒸肉粉备用，在我们老家卖的很便宜，1.5元一包就买的到，这种粉蒸出来特别香。

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  3/5 把江西蒸肉粉倒进放好五花肉的搅拌盆里，戴一次性手套充分搅拌均匀，每块肉上面都要沾粉即可。

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  4/5 往肉里倒生抽，老抽提色，最后放料酒，姜末，再次搅拌均匀，尝下味道，我这没有放盐，因为调味料里面本来就咸。

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  5/5 放进高压锅蒸40分钟，一锅香喷喷的米粉蒸肉就好了，摆盘盛出后，撒点葱花即可，是不是很简单呐，哈哈哈

小贴士

1.蒸肉粉可以选自己家的，也可以用小米代替。
2.五花肉不要太肥，不然蒸出来太多油。
3.不要放太多调味料，原汁原味的好吃，没有一点油烟，适合懒人做的一道菜。特别好吃，下饭的菜菜。

作者: Amy艾米