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1/7 在油中加入红糖,隔水加热,搅拌至糖溶化。
2/7 加入燕麦片,捏压,混合。
3/7 加入蜂蜜,捏压。
4/7 分次加入面粉,捏压均匀,握成面团。
5/7 放入保鲜袋,整理成长方形,切面约5X2cm左右,至冰箱冷冻1小时以上。
6/7 取出切片,约0.5cm厚。
7/7 摆盘,烤箱预热200度,中层,约15分钟。烤好后,过20分钟后再拿出晾凉。
1.色拉油换成黄油效果更好。
2.隔水加热红糖时,油糖会分离,不要紧,糖化开即可。
3.边捏边压很重要,让材料充分吸收油和糖。
4.烤好后,稍过一会儿再取出,这样会更酥脆些。